Дрожжи хмельные применяются для изготовления хлебобулочных продуктов, сахарной браги и остального. Можно сказать, что это специализированный дрожжевой штамм, он дает возможность сырью максимально качественно и быстро пребродить.

Если дрожжи красноярские хмельные купить, они замечательно подойдут для сахарного сусла. Пакет, в котором хранятся сухие дрожжи, могут храниться до 24-х часов, но только при верном хранении, но после открытия упаковки они хранятся не дольше суток.

Из хмельных дрожжей специалисты изготавливают крепкий алкоголь, точнее от общего объема доля спирта составляет не меньше 15-ти процентов.

Разновидности

Дрожжи, которые используются для изготовления алкоголя можно поделить на следующие разновидности:

• Хлебопекарные – их используют только в кулинарии, соответственно они не подойдут для производства алкогольных напитков, поскольку наоборот станут снижать их качество;
• Пивные – они приносят много пользу нашей организму. Например в пивоварении их используют вместо диких дрожжей которые по случайности попадают в сусло. Кроме этого они используются для производства витаминных добавок. Эти дрожжи станут давать маленький процент спирта, но очень много пены;
• Винные – такие дрожжи дорогостоящие и используются для изготовления вина. У них особые химические свойства, поэтому подходят только для создания вина. Такие дрожжи предоставляют продукту разные оттенки вкуса, и они не любят сахар;
• Спиртовые – их приобретают когда нужно сделать чистый спирт. Но если добавить небольшое количество зерна, и сахара мы получаем замечательную брагу, которая подходит для самогоноварения. У них будет минимальный срок брожения, обычно не дольше 6-ти дней, также стоит выделить неплохую жизнестойкость. Получается, что конечный продукт имеет высокую концентрацию спирта и минимальное количество пены.